Tímhle mrkvovým dortem potěšíš každou návštěvu nebo i narozeninového oslavence.
Na formu o průměru 18 cm budete potřebovat:
(pokud máte průměr kolem 25 cm dejte dvojitou dávku)
Na korpus:
110 g třtinového cukru
2 vejce
1 lžíci medu
165 g polohrubé mouky
1 lžičku jedlé sody
1 lžičku prášku do pečiva
1 lžíci skořice
150 ml kokosového oleje
2 velké mrkve nastrouhané na jemno
50 g mletých vlašských ořechů
Na krém:
125 g krémového sýra (Philadelpia nebo i jiného)
200 ml smetany ke šlehání (cca 40%)
2 lžíce cukru krupice
2 lžíce medu
Lžička citronové kůry
Lžička citronové šťávy
Začala jsem tím že jsem si připravila vše co budu potřebovat - nastrouhala mrkve, namlela vlašské ořechy a rozehřála kokosový olej.
Pak jsem si odvážila třtinový cukr a dala ho šlehat s vajíčky a lžící medu.
Mezitím jsem si spojila polohrubou mouku společně s jedlou sodou, kypřícím práškem a skořicí.
Pak jsem ke směsi, která se vyšlehala do pěny postupně přidala olej a nakonec i sypkou směs a ještě nechala dobře promíchat.
Nakonec jsem přidala nastrouhanou mrkev a ořechy a dala těsto péct cca na 50 minut na 170 stupňů.
Mezitím vše na krém hoďte do robota nebo vyšlehejte v míse.
Korpus nechte vychladnout než ho budete krájet a pak už jen naplňte krémem a ozdobte si jak se vám bude líbit.
A určitě mi dejte vědět, jak vám chutnal! ❤️