Nevíš co rychle připravit před návštěvou nebo máš prostě jen chuť na něco sladkého ke kafíčku? Tak si udělej tuhle buchtu! Zpracuješ tak i zbylé ovoce 🙏🏼
Na formu o průměru 18 cm jsem použila tohle / pokud máš 25 cm dej si dvojitou dávku všeho:
Sypké ingredience:
100 g polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku
Špetka soli
Do robota dej nebo ručně vymíchej:
50 g rozpuštěného másla
15 g kukuřičného škrobu
1 lžíci rostlinného oleje (já dala kokos)
70 g cukru krupice (nebo třtinového, nebo medu, nebo klidně i bez sladidla)
Citronová kůra
1 vejce
85 g bílého jogurtu
Kapku vanilkového aroma
Citronovou šťávu (alespoň lžíci)
Spoj si sypké ingredience a pak nech robota smíchat máslo, olej, cukr a citronovou kůru (asi tak 2 minuty). Pak přidej vajíčko, jogurt a další ingredience.
Postupně pak k téhle směsi přidávej sypkou směs a stěrkou promíchej. Na závěr přidej ovoce které chceš, ideální jsou lesní plody (klidně i mražené, ale dej je do těsta ještě zmrzlé).
A dej péct :) horkovzduch 175 stupňů na 50 minut a závěrečný test se špejlí. ✊🏼
Buchta by měla mít křupavou krustu a uvnitř bude krásně vláčná. ✨
Dobrou chuť!